ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Соленые «пальчики» к бульону

4 порции

150 минут

Соленые «пальчики» к бульону – это традиционное русское лакомство, идеально дополняющее горячий ароматный бульон. Их корни уходят в домашнюю кухню, где простота сочеталась с насыщенным вкусом. Эти хрустящие жгутики из творожного теста имеют нежную текстуру благодаря сливочному маслу и сметане, а крупная соль на их поверхности добавляет пикантную нотку. Они прекрасно сочетаются с мясными и овощными супами, добавляя легкую солоноватую хрусткость в каждую ложку. Выпеченные до золотистой корочки, эти «пальчики» не только украшают стол, но и радуют своей воздушной структурой. Такой рецепт – это уютная гастрономическая традиция, дарящая тепло домашнего очага и комфорт в прохладные дни.

Соленые «пальчики» к бульону
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
751.5ккал
Белки
21.2грамм
Жиры
52.1грамм
Углеводы
49.4грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Масло растереть с мукой, добавить протертый творог, желтки, сметану, разрыхлитель, замесить тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 200 г
    2. Пшеничная мука: 250 г
    3. Творог: 250 г
    4. Куриное яйцо: 2 штуки
    5. Сметана: 0.5 стакан
    6. Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
  • 2

    Выдержать на холоде 2 часа. Раскатать тесто толщиной в 0,5 см, нарезать полосками шириной 2 см, скатать в жгутики.

  • 3

    Выложить на противень, смазать белком, посыпать крупной солью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 2 штуки
    2. Соль:  по вкусу
  • 4

    Выпекать при 200 градусах не менее 15 минут.