Смородиновое ассорти с куантро и медом
2 порции
125 минут
Смородиновое ассорти с куантро и медом — изысканный десерт французской кухни, сочетающий освежающую кислинку черной, красной и белой смородины с теплотой меда и пикантностью апельсинового ликера куантро. Его корни уходят в традиции летних фруктовых десертов, прославляющих сезонные ягоды и цитрусовые. Благодаря выдержке в сиропе, ягоды становятся насыщенными и ароматными, а тонкие нотки апельсина придают им утонченность. Этот десерт идеально подходит как самостоятельное лакомство или дополнение к мороженому и взбитым сливкам. В нем переплетаются терпкость, сладость и цитрусовая свежесть, создавая яркое гастрономическое впечатление. Великолепное угощение для теплых вечеров, способное перенести вас на уютные террасы Прованса.
1
Выжать сок из апельсина. Половину цедры измельчить на мелкой терке.
- Апельсины: 1 штука
- Апельсины: 1 штука
2
Растворить мед в апельсиновом соке, добавить ликер и апельсиновую цедру.
- Мед: 1 столовая ложка
- Куантро: 2 чайные ложки
- Апельсины: 1 штука
3
Замочить ягоды в приготовленном сиропе и поставить в холодильник как минимум на 2-3 часа.
- Чёрная смородина: 75 г
- Красная смородина: 75 г
- Белая смородина: 75 г
4
Подавать в качестве десертного салата, а также с ванильным мороженным или взбитыми сливками.
