Слойки с сюрпризом
4 порции
60 минут
Слойки с сюрпризом – это уютное русское лакомство, которое пленяет своей простотой и утонченным сочетанием вкусов. В основе лежат яблоки и груши, которые в процессе выпечки раскрываются, становясь еще более нежными и ароматными. Их начинка – ириски и орехи – добавляет сладость и легкую хрусткость. Слоеное тесто, превращаясь в золотистую корочку, придает блюду воздушность и изысканность. Это угощение идеально подходит для уютных домашних вечеров, чаепитий в кругу близких или праздничных встреч. Русская кухня славится своим теплом и душевностью, и слойки с сюрпризом – яркое тому подтверждение. С каждым хрустящим кусочком раскрывается маленькая сладкая тайна, оставляя приятное послевкусие и желание попробовать еще.
1
Подготовить яблоки и груши, удалить черенки, разрезать пополам, удалить сердцевину чайной ложкой или ножом. Сделать неглубокие надрезы вдоль половинок яблок и груш.
- Яблоко: 3 штуки
- Груши: 3 штуки
2
Внутрь половинок положить кусочек ириски и орешек.
- Мягкие ириски: 100 г
- Орехи: 10 штук
3
Хорошо присыпать рабочую поверхность мукой. Достать слегка подмороженное тесто. Разместить на нем половинки яблок и груш и ножом вырезать заготовки в форме яблок и груш с листиками и черенками.
- Слоеное тесто: 450 г
4
Смешать яйцо, сахарную пудру и ванильный сахар.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахарная пудра: 20 г
- Ванильный сахар: 10 г
5
Смазать слойки яичной смесью.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Выпекать 25 минут при 180 градусах.