Слоеное печенье с пармезаном
12 порций
25 минут
Слоеное печенье с пармезаном — это изысканное лакомство, сочетающее хрустящую текстуру теста и насыщенный аромат выдержанного сыра. Такое печенье берет свое вдохновение из французской и русской кухонь, объединяя нежность слоеного теста с пикантностью пармезана. Оно идеально подходит к чаю, кофе или сухому вину, а также может стать элегантной закуской на праздничном столе. Золотистая корочка, легкая воздушность и солоноватый сырный вкус делают его универсальным угощением. Этот рецепт подчеркивает простоту приготовления, ведь всего несколько ингредиентов превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие. Его можно подавать как самостоятельное угощение или дополнение к закускам, создавая атмосферу уюта и изысканности.
1
Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сыр пармезан: 100 г
2
Достать тесто из морозилки.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
3
Тесто раскатать толщиной около 2 мм.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
4
Наколоть тесто вилкой по всей поверхности.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
5
Слегка взбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Смазать яйцом тесто с помощью кисточки.
- Куриное яйцо: 1 штука
7
Посыпать тесто тертым пармезаном.
- Сыр пармезан: 100 г
8
С помощью фигурных формочек вырезать из теста печенье.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
9
Переложить его на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать 10–15 минут. Готовое печенье остудить на решетке.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
10
Подавать соленое печенье к чаю или к другим напиткам.