Слоеное печенье «Ушки»
12 порций
60 минут
Приготовление «Ушек» не требует особых усилий: вам понадобятся готовое слоеное тесто, апельсин, корица, сахар и немного соли. Процесс займет совсем немного времени и сил, а удовольствие от результата останется надолго.
1
Подготовить все ингредиенты. Достать тесто из морозильника.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 200 г
2
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм.
3
100 грамм сахара смешать с солью и корицей. Распределить половину сахарной смеси по тесту. Слегка прокатать скалкой.
- Сахар: 170 г
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
4
Аккуратно перевернуть тесто, присыпать оставшейся сахарной смесью и также прокатать скалкой.
- Сахар: 170 г
5
Свернуть тесто в рулет до середины с двух сторон. Обернуть бумагой и отправить в морозилку на 30 минут.
6
Приготовить глазурь. В сотейнике смешать 70 грамм сахара, цедру и сок апельсинов.
- Сахар: 170 г
- Апельсины: 2 штуки
7
Довести до кипения, уварить вдвое. Снять с огня.
8
Нарезать рулет на заготовки толщиной 5–7 мм.
9
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 7 минут. Перевернуть печенье и отправить обратно в духовку еще на 5 минут.
10
Готовое печенье смазать глазурью и охладить на решетке.
- Сахар: 170 г
11
Подавать печенье «Ушки» к чаю.
