Слоеные палочки с сыром и тмином
4 порции
50 минут
Слоеные палочки с сыром и тмином – это хрустящее лакомство европейской кухни, сочетающее сливочное тесто, насыщенный вкус сыра и пикантные нотки тмина. Истоки блюда уходят в традиции выпечки, когда простые ингредиенты превращались в изысканные закуски. Легкость приготовления делает эти палочки идеальными для уютных домашних вечеров или праздничных застолий. Хрустящее тесто, слегка карамелизированное от запекания, гармонично сочетается с тягучим сыром и ароматным тмином, создавая восхитительную текстурную игру. Их можно подавать с соусами, использовать как элегантную закуску к вину или просто наслаждаться в любое время дня.
1
Духовку разогреть до 190 градусов.
2
Желток слегка взбить.
- Яичный желток: 1 штука
3
Слоеное тесто раскатать и промазать всю поверхность желтком.
- Яичный желток: 1 штука
- Бездрожжевое слоёное тесто: 250 г
4
Сыр натереть на крупной терке и равномерно выложить на тесто. Сверху посыпать тмином.
- Сыр: 100 г
- Тмин: 1 столовая ложка
5
Сложить тесто пополам, слегка уплотнить руками и разрезать на полоски шириной 1,5–2 см.
6
Противень смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
7
Каждую полоску теста свернуть спиралью и выложить на противень.
8
Смазать каждую спиральку оставшимся желтком, а затем сливочным маслом.
- Яичный желток: 1 штука
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
9
Выпекать в разогретой духовке 7–10 минут.
