Сливово-яблочное варенье
6 порций
60 минут
Сливово-яблочное варенье – это ароматное, бархатистое лакомство с легкой кислинкой, которое покоряет сердца сладкоежек. Корни этого рецепта уходят в европейские традиции заготовок, где сочетание яблок и слив позволяет создать богатый вкус и насыщенную текстуру. Сливы придают варенью глубину, а яблоки – нежную сладость. Деликатная нотка лимонной кислоты подчеркивает фруктовый букет. Варенье идеально подходит как самостоятельный десерт, в качестве начинки для выпечки или дополнение к сыру и горячим напиткам. Оно не только радует вкусом, но и сохраняет частичку теплых летних дней в каждой ложке. Баночка этого варенья – это уют и ностальгия, спрятанные в ароматной густой массе.
1
Вымыть яблоки и сливы. Сливы разрезать на 2 части и очистить от косточек и черенков. Яблоки очистить от семян и нарезать дольками.
- Сливы: 1 кг
- Яблоко: 1 кг
2
Фрукты варить примерно 10 минут, чтобы они размякли, потом растереть через ситечко (я предварительно делаю пюре в блендере).
- Вода: 100 мл
3
Перетертое пюре варить еще 15 минут, добавить лимонную кислоту и варить еще 5 минут.
- Лимонная кислота: 0.5 чайная ложка
4
Разлить варенье из слив и яблок по банкам и закатать.
