Сливочное мороженое с печеньем
4 порции
360 минут
Сливочное мороженое с печеньем — это нежное лакомство, сочетающее воздушную кремовую текстуру с хрустящими кусочками шоколадного печенья. Это десерт с американскими корнями, вдохновленный культовым сочетанием «cookies & cream», которое завоевало сердца сладкоежек по всему миру. Его вкус — гармония сладости, сливочной насыщенности и легкой шоколадной горчинки печенья Oreo. Готовится оно просто: сливки, сметана и молоко соединяются с сахаром, а затем смешиваются с ароматной крошкой печенья. После заморозки мороженое становится освежающим и тающим во рту, а украшение цельным печеньем добавляет эстетики и текстурного контраста. Это идеальный десерт для летнего дня или уютного вечера, приносящий удовольствие и ностальгию по детским радостям.
1
Раскрошите печенье в крупную крошку. Для этой цели можно сложить печенье в чистый пакет и побить по нему скалкой, можно воспользоваться блендером, а можно просто своими руками, как кому удобнее, главное чтобы крошка вышла не слишком мелкой. Если смущает наличие сливочного крема между печений, его можно соскрести и не использовать. А можно и использовать — как вам больше нравится.
- Печенье Oreo: 125 г
2
Растворите сахар в 60 мл воды, добавьте молоко, сметану и предварительно взбитые сливки, добавьте раскрошенное печенье, хорошо перемешайте. Рассортируйте получившуюся смесь по пластиковым стаканчикам для мороженого и отправьте в морозилку на час, после чего вставьте в слегка застывшее мороженое деревянные палочки и оставьте до окончательного застывания.
- Сахар: 60 г
- Молоко 3,2%-ное: 60 мл
- Сметана 20%-ная: 125 г
- Сливки 35%-ные: 250 мл
- Печенье Oreo: 125 г
3
Извлеките мороженое из стаканчиков, украсьте верхушку цельным печеньем Oreo и подавайте.
- Печенье Oreo: 125 г