Шведское овсяное печенье (IKEA)
12 порций
30 минут
Шведское овсяное печенье, известное многим благодаря IKEA, – это хрустящее и ароматное лакомство, которое сочетает в себе тонкость овсяных хлопьев и сладость шоколада. Этот рецепт отражает традиции шведской выпечки, где простые ингредиенты превращаются в изысканный десерт. Овсяные хлопья измельчаются, придавая печенью нежную текстуру, а ванильная эссенция наполняет его тонким ароматом. После охлаждения тесто становится более плотным, что делает печенье особенно хрустящим при выпечке. Завершающим штрихом является шоколадная глазурь, которая соединяет две половинки в элегантный сэндвич, создавая гармонию вкуса и структуры. Такое печенье идеально сочетается с чашкой ароматного кофе или чая, радуя тонким вкусом и легкой сладостью. Это лакомство воплощает уют шведского дома и простоту северной гастрономии.
1
Смолоть овсяные хлопья в блендере в течение 30 секунд (важно не перестараться),
- Овсяные хлопья: 200 г
2
Перемешать сухие ингредиенты: смолотые овсяные хлопья, мука, сахар и соль.
- Овсяные хлопья: 200 г
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 300 г
- Соль: щепотка
3
Масло или маргарин растопить и добавить в тесто.
- Сливочное масло: 150 г
4
Добавить яйцо и несколько капель ванильной эссенции (можно заменить ванильным сахаром или ванилью. Если брать чистую ваниль, то использовать щепотку). Хорошо размешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильная эссенция: 0.3 чайная ложка
5
В конце добавить пекарский порошок и еще раз хорошо перемешать.
- Пекарский порошок: 0.3 чайная ложка
6
Поместить смесь в холодильник минимум на 2 часа. Если совсем нет времени, хотя бы на 30 минут.
7
Ложкой сформировать из теста шарики на противне (размер выбирать в зависимости от того, нужно получить мальнькие печеньки или большие). Близко шарики к друг другу не располагать, иначе сольются при выпечке воедино.
8
Разогреть печку/духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 7 минут. Когда печеньки позолотятся и посветлеют в центре, пора вытаскивать.
9
Охладить печенье на решетке. Не стоит сразу их снимать, так как сразу после выпечки они все еще хрупкие.
10
Растопить шоколад.
- Шоколад: 300 г
11
Обмакнуть одну сторону печенья и соединить с другим.