Шоколадный манник на кефире
4 порции
70 минут
Шоколадный манник на кефире — это нежный, воздушный пирог, пропитанный богатым вкусом какао. Этот десерт имеет корни в армянской кухне, где традиции выпечки основаны на простых, но насыщенных ингредиентах. Кефир придает тесту особую мягкость, а манка — легкую зернистую структуру. Благодаря изюму и орехам, манник приобретает дополнительную текстурную глубину и приятную сладость. Подача с вареньем, растопленным шоколадом или сгущенным молоком делает его идеальным лакомством для уютного чаепития. Этот пирог не требует сложных техник, а его приготовление доступно даже новичкам в выпечке. Идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться домашним теплым десертом с насыщенным шоколадным вкусом!
1
Смешать в миске манку и кефир и оставить набухать минимум 30 минут (лучше 1 час)
- Манная крупа: 4 столовые ложки
- Кефир: 200 мл
2
В отдельной миске смешать яйца и сахар и взбить миксером
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
3
Разбухшую манку добавить в яйца и снова хорошо взбить миксером
- Манная крупа: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавить муку, соль и соду - перемешать
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
5
Добавить какао-порошок и все тщательно перемешать
- Какао: 2 столовые ложки
6
При желании добавить изюм и орехи (орехи любые по вкусу)
- Изюм: 1 столовая ложка
- Измельченные орехи пекан: 1 столовая ложка
7
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Выпекать в духовке, при температуре 180°С около 50 минут
8
Дать маннику немного остыть. Можно разрезать и смазать части вареньем, растопленным шоколадом, сгущенкой либо любым другим любимым кремом. А можно уже есть в таком виде. Можно присыпать сахарной пудрой