Шоколадное печенье с орехами и сахарной пудрой
4 порции
90 минут
Шоколадное печенье с орехами и сахарной пудрой — это настоящее наслаждение для любителей утонченных десертов. Его насыщенный вкус темного шоколада сочетается с хрустящими орехами — грецкими, кешью и фундуком, создавая богатую текстуру. Сахарная пудра придает выпечке нежную сладость и изысканный внешний вид. Этот рецепт, рожденный в авторской кухне, переносит нас в мир кулинарной элегантности. Печенье обладает насыщенным ароматом, приятно рассыпается во рту и оставляет долгий шоколадный послевкусие. Идеально подходит для уютных вечеров с чашкой кофе или в качестве изысканного десерта на праздники.
1
Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане.
- Чёрный шоколад 70%-ный: 100 г
- Сливочное масло: 25 г
2
Яйцо комнатной температуры взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась вдвое.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 30 г
3
Эти две массы соединить и перемешать.
- Чёрный шоколад 70%-ный: 100 г
- Сливочное масло: 25 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 30 г
4
Орехи измельчить до кусочков и добавить туда же.
- Грецкие орехи: 20 г
- Кешью: 20 г
- Фундук: 20 г
5
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, вымесить и убрать на час в холодильник.
- Пшеничная мука: 75 г
- Разрыхлитель: 0.3 чайная ложка
6
Из теста скатать шарики, придать форму печенья и не жалея обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Сахарная пудра: по вкусу
7
Запечь в заранее разогретой до 160 °С духовке 15 минут.