Шоколадное печенье из окары
12 порций
40 минут
Шоколадное печенье из окары — это удивительное сочетание традиционной югославской кухни и современных тенденций здорового питания. Окара, побочный продукт соевого молока, придаёт печенью насыщенный вкус и нежную текстуру. Ржаная мука добавляет легкую терпкость, а какао и мед создают гармоничное сочетание сладости и глубины вкуса. Эти печенья идеально подходят для утреннего чая или кофе, а также могут стать полезным перекусом в течение дня. Простота приготовления и натуральные ингредиенты делают их доступными для всех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
1
Растереть окару с мукой и какао. Должна получиться рассыпчатая смесь. Добавить мед (можно заменить сахаром) и масло (можно использовать тыквенное, оливковое и т.п.). Размять руками до получения однородной массы. При необходимости, если тесто получилось слишком рассыпчатое, добавить немного воды.
- Окара: 100 г
- Ржаная мука: 90 г
- Какао-порошок: 10 г
- Мед: 40 г
- Растительное масло: 2 чайные ложки
- Специи: по вкусу
2
Из теста сформировать небольшие шарики и слегка прижать их сверху.
3
Разогреть духовку до 170 градусов. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекать 25–30 минут.