Шоколадное масло
8 порций
10 минут
Шоколадное масло — это нежный и бархатистый десерт, родом из европейской кухни, который сочетает в себе насыщенный вкус какао, мягкость сливочного масла и сладость сгущенного молока. Его корни уходят в традиции французских и бельгийских кондитеров, которые веками совершенствовали шоколадные крема и масла. Этот воздушный, насыщенный крем можно намазывать на тосты, использовать в выпечке или подавать с фруктами. Он обладает шелковистой текстурой и глубоким шоколадным ароматом, который раскрывается благодаря сочетанию растопленного шоколада и какао. Идеальный выбор для любителей сладкого, мечтающих о чем-то легком, но изысканном.
1
Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сливками, остудить.
- Шоколад: 50 г
- Сливки 10%-ные: 2 столовые ложки
2
Мягкое масло соединить со сгущенным молоком и какао, добавить шоколад и тщательно перемешать.
- Сливочное масло: 200 г
- Сгущенное молоко: 175 г
- Какао: 1 столовая ложка
- Шоколад: 50 г
