Шоколадно-морковные кексы
9 порций
30 минут
Шоколадно-морковные кексы – это восхитительное сочетание насыщенного вкуса темного шоколада и нежной сладости моркови. Этот рецепт берет свое начало в американской кухне, где морковь часто используется для придания выпечке сочности и мягкости. Кексы получаются влажными, ароматными, с легким ореховым оттенком благодаря добавлению миндаля. Пряная корица делает вкус еще глубже, создавая теплую, уютную атмосферу. Эти кексы идеальны для утреннего кофе или послеобеденного чаепития. Можно подавать их как в теплом, так и в охлажденном виде, наслаждаясь мягкостью теста и насыщенным шоколадным ароматом. Отличный выбор для тех, кто любит нестандартные десерты, сочетающие классику и оригинальность.
1
Разогреть духовку до 180 градусов
2
Морковь и миндаль перемолоть в блендере
- Морковь: 120 г
- Миндаль: 30 г
3
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной пены
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 40 г
- Соль: по вкусу
4
Шоколад горький (не меньше 50%) вместе с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке
- Сливочное масло: 30 г
5
Растопленный шоколад смешать с яичной смесью
- Разрыхлитель: на кончике ножа
6
В получившуюся массу добавить муку с разрыхлителем и корицу по вкусу (в моем случае это была чайная ложка)
- Пшеничная мука: 30 г
- Молотая корица: по вкусу
7
Выпекать в духовке 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой Готовые кексы можно подавать теплыми или холодными