Рулет лимонный
10 порций
120 минут
Лимонный рулет – это нежное лакомство, в котором сочетаются воздушный корж и яркая цитрусовая начинка. История таких рулетов восходит к традициям русской домашней выпечки, где хозяйки стремились создать простые, но восхитительные десерты. Сгущенное молоко придаёт тесту особую сладость и мягкость, а лимонная начинка добавляет освежающую кислинку, создавая баланс вкусов. Этот рулет особенно хорош как дополнение к чаю, создавая атмосферу уюта и тепла. Его можно подавать охлаждённым, позволяя ароматам пропитаться и раскрыться ещё сильнее. Приятное сочетание сладости и кислинки делает его любимым десертом для всей семьи.
1
Растопить масло, добавить яйца, сгущенку, муку, соду. Взбить, вылить на противень застеленный пергаментом.
- Сливочное масло: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Гашёная сода: 0.3 чайная ложка
2
Испечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 20 минут.
3
Достать корж и завернуть горячим вместе с пергаментом в мокрое полотенце, дать подостыть.
4
Лимон пропустить через мясорубку или измельчить блендером, смешать с сахаром.
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 1 стакан
5
Развернуть корж, намазывать начинку и отделять от пергамента, свернуть обратно в рулет и завернуть в тот же пергамент. Через 30–60 минут можно подавать.
- Сахар: 1 стакан
