Рождественское мороженое с перечной мятой
5 порций
360 минут
Рождественское мороженое с перечной мятой — это настоящий праздничный десерт с французским шармом. Его освежающий вкус сочетает сладость сливочного мороженого с нежной пряностью мятных леденцов, создавая ощущение прохлады и легкой пикантности. Это лакомство стало популярным благодаря своей способности дарить вкус зимнего волшебства и напоминать о радостных семейных вечерах. Оно прекрасно сочетается с горячим шоколадом или чашкой ароматного кофе, добавляя нотку свежести и контраста. Такое мороженое идеально подходит для зимних праздников и станет ярким акцентом на рождественском столе. Наслаждайтесь его кремовой текстурой и мятным шлейфом, который оставляет приятное послевкусие и рождественское настроение.
1
Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте.
- Мятная карамель: 30 штук
2
Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры.
- Молоко 3,5%-ное: 1 стакан
- Сахар: 120 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Мятная карамель: 30 штук
3
Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения.
- Сливки 38%-ные: 2 стакана
4
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
- Мятная карамель: 30 штук
5
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.
- Мятная карамель: 30 штук
