Рисовое клафути с вишней
4 порции
135 минут
Рисовое клафути с вишней — это оригинальная интерпретация французского десерта с итальянским акцентом. Вместо традиционной пшеничной муки используется рисовая, что делает текстуру более нежной и воздушной. Глубокий шоколадный оттенок какао дополняет сладость и легкую кислинку вишни, создавая гармоничный вкусовой баланс. Этот десерт идеально подходит для утреннего завтрака или изысканного завершения ужина. Благодаря использованию заменителя сахара, он становится доступным даже для тех, кто следит за потреблением сахара. Подается охлажденным, посыпанным сахарной пудрой, что придает ему изысканную легкость. Клафути можно дополнить шариком ванильного мороженого или свежими ягодами, подчеркнув его нежную текстуру и утонченность вкуса.
1
Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца.
- Рисовая мука: 100 г
- Какао: 30 г
- Заменитель сахара: 6 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Постепенно вливая молоко, вымесить однородное жидкое тесто.
- Молоко: 300 мл
3
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно высыпать вишню, залить все тестом. Вишня всплывет, так и нужно.
- Замороженная вишня: 250 г
4
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 45 минут. Либо в мультиварке на режиме выпечки час.
5
Дать полностью остыть в форме.
6
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 1 чайная ложка