Клафути с вишней в сахарной пудре
4 порции
60 минут
Клафути с вишней – это классический французский десерт, который родом из региона Лимузен. Он сочетает в себе нежное заварное тесто и сочную кисло-сладкую вишню, создавая гармоничный баланс вкусов. Во время выпекания ягоды выделяют сок, который пропитывает тесто, придавая ему особенную влажность и насыщенность. Подача с сахарной пудрой добавляет воздушности и утонченности. Клафути идеально подходит для завтрака, легкого перекуса или завершения праздничного ужина. Его мягкая, чуть кремовая текстура делает его неповторимо уютным лакомством, а простота приготовления позволяет каждому насладиться его элегантностью. Этот десерт лучше всего сочетается с чашкой ароматного кофе или нежным ванильным мороженым.
1
Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
- Вишня: 495 г
- Сахар: 1 столовая ложка
2
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Соль: щепотка
- Молоко: 200 мл
- Пшеничная мука: 100 г
3
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой.
- Вишня: 495 г
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка
