Пряное миндальное печенье
4 порции
60 минут
Пряное миндальное печенье — это изысканное лакомство, перенесенное из кулинарной традиции, описанной в книге «Приятного аппетита» авторов Гюнтера Линде и Хайнца Кноблоха. Оно обладает насыщенным миндальным вкусом, который удачно дополняется гармонией пряностей, создавая уникальное сочетание ароматов. Эта выпечка идеально подходит для чаепитий или праздников, наполняя атмосферу теплом и уютом, а также может стать прекрасным подарком для близких.
1
Миндаль залить кипятком на 10–15 минут, затем очистить от кожицы и обсушить. Порубить блендером.
- Миндаль: 250 г
2
Сахар взбить с яйцами в течение 15 минут.
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Смешать миндаль со специями и мукой. Соединить с яйцами и замесить крутое тесто.
- Миндаль: 250 г
- Молотая корица: 8 г
- Молотый мускатный орех: 8 г
- Молотая гвоздика: 4 г
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
4
Раскатать тесто в пласт, вырезать из него фигурки, выложить их на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
