Постный апельсиновый пирог
6 порций
40 минут
Постный апельсиновый пирог — это легкое и ароматное лакомство, которое идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или просто хочет насладиться полезной выпечкой без яиц и молочных продуктов. Его корни можно отнести к традициям американской кухни, где ценится простота и насыщенный вкус цитрусовых. Мягкое тесто с нотками апельсина прекрасно сочетается с сочной фруктовой начинкой, создавая баланс сладости и легкой кислинки. Благодаря использованию растительного масла и свежих апельсинов, пирог получается удивительно нежным, с насыщенным цитрусовым ароматом. Он идеально подходит для чаепитий и уютных домашних вечеров, а сверху его можно украсить кокосовой стружкой или сахарной пудрой для придания особой текстуры. Этот десерт не только вкусный, но и полезный, ведь апельсины богаты витамином C, делая его отличным выбором для поддержания бодрости и иммунитета.
1
Рецепт постного апельсинового пирога: 1. В муку насыпать сахар и соль, добавить погашенную соду (лимонным соком или уксусом). 2. Влить воду с постным маслом. Замешать мягкое тесто. Если оно получается слишком плотным, добавить еще немного воды. 3. Небольшую часть отделить и положить в морозилку на 20–30 минут. 4. Оставшееся тесто перенести в смазанную маслом круглую форму и распределить тонким слоем, делая бортики. 5. Из очищенных апельсинов и лимона удалить косточки. Мякоть измельчить в однородную массу с помощью блендера. Затем всыпать крахмал и сахар, перемешать. 6. Выложить апельсиновую начинку в форму. 7. Достать из морозилки отложенное тесто и измельчить на крупной терке прямо на начинку (у меня не было времени, я просто выложила его полосками). 8. Сформированный постный пирог поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при 180–190 градусах до готовности, примерно 30 минут.
- Сахар: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сода: 0.5 стакан
- Соль: щепотка
- Вода: 70 мл
- Растительное масло: 60 мл
- Лимон: 0.3 штука
- Апельсины: 3 штуки
- Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
2
Готовый остывший апельсиновый пирог присыпать сахарной пудрой или стружкой кокоса.
- Сахар: по вкусу