Пирожные вупи
12 порций
35 минут
Пирожные вупи — это нежное лакомство, покоряющее сердца сладкоежек своей воздушной текстурой и богатым шоколадным вкусом. Их история уходит корнями в американскую кухню, где они стали популярны благодаря простоте приготовления и восхитительному сочетанию мягкого печенья с нежной начинкой. В данном рецепте основа готовится из какао, муки и пахты, что придает ей насыщенный вкус и легкость. А между двумя слоями печенья размещается нежный слой растопленного зефира, который делает выпечку особенной — он добавляет сладкую тягучесть и мягкость. Эти пирожные идеально подходят для уютных семейных вечеров, праздничных встреч или просто для удовольствия. Их легко брать с собой, а вкус вызывает приятную ностальгию по домашней выпечке.
1
Просеиваем муку, какао, пекарский порошок и соду в миску.
- Пшеничная мука: 150 г
- Какао: 50 г
- Пекарский порошок: 0.5 чайная ложка
- Сода: 1.5 чайная ложка
2
Отдельно смешиваем масло и сахар, добавить яйца, ваниль и пахту. Соединяем с сухими ингредиентами и взбиваем эту смесь в миксере.
- Сливочное масло: 120 г
- Коричневый сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ваниль: 1 чайная ложка
- Пахта: 125 мл
3
Ложкой выкладываем на противень тесто. Выпекаем при 180 градусах 7–8 минут.
4
Зефир смешиваем с 1 чайной ложкой теплой воды и разогреваем в микроволновой печи 20 секунд. Перемешиваем до однородной массы.
- Зефир: 100 г
5
Между двумя печеньями мажем расплавленный зефир.