Пирог с вишней и корицей
8 порций
45 минут
Пирог с вишней и корицей – это ароматное и нежное лакомство, популярное в русской кухне. Его история берет начало в традиционных домашних рецептах, где кислые ягоды сочетались со сладким тестом для создания идеального баланса вкусов. Вишня придаёт пирогу сочность и легкую кислинку, а корица – теплый, пряный аромат, который делает его особенно уютным. Такой пирог идеален для семейных чаепитий, уютных вечеров или праздников. Благодаря воздушному тесту на кефире и хрустящей корочке он приятно удивляет своей текстурой. Подается как самостоятельный десерт или с добавлением сметаны или ванильного мороженого для усиления вкусовых оттенков.
1
Взбить яйца с сахаром.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 1 стакан
2
Добавить кефир и продолжать взбивать.
- Кефир: 1 стакан
3
Всыпать соду гашеную, корицу и ванильный сахар.
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
- Молотая корица: щепотка
- Ванильный сахар: по вкусу
4
Добавить муку и хорошо перемешать.
- Пшеничная мука: 2 стакана
5
Противень смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.
- Сливочное масло: 50 г
- Манная крупа: 2 столовые ложки
6
Выложить на противень вишню, а сверху равномерно залить тестом.
- Вишня: 400 г
7
Положить в разогретую до 180 градусов духовку.
8
Выпекать 40–45 минут (до золотистой корочки).
