Пирог с персиками, грушами и клюквой
8 порций
120 минут
Пирог с персиками, грушами и клюквой – изысканный десерт русской кухни, пропитанный ароматом спелых фруктов и легкой кислинкой клюквы. Персики придают ему сочность, груши – мягкость и сладость, а клюква – тонкую пикантность. Тесто из миндальной и кокосовой муки делает пирог нежным и воздушным, создавая удивительное сочетание текстур. Этот пирог – воплощение домашнего уюта и теплых семейных вечеров. Он идеально подходит к чашке чая в прохладный день, радуя своим насыщенным вкусом и фруктовым букетом. Такой десерт можно подавать как самостоятельное лакомство или украсить шариком ванильного мороженого для еще большей гастрономической изысканности.
1
Персики помыть и нарезать пополам.
- Персики: 6 штук
2
Косточки удалить и нарезать мякоть тонкими дольками.
- Персики: 6 штук
3
Груши помыть и нарезать на крупные дольки, удалить сердцевину.
- Груши: 2 штуки
4
Нарезать груши на тонкие дольки.
- Груши: 2 штуки
5
Клюкву залить кипятком и оставить на 15 минут.
- Сушёная клюква: 5 столовая ложка
6
Смешать кокосовую и миндальную муку.
- Кокосовая мука: 3 столовые ложки
- Миндальная мука: 3 столовые ложки
7
Добавить яйца и сахар и тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мелкий белый сахар: 1 стакан
8
Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить немного теста и на него выложить груши.
- Груши: 2 штуки
9
Закрыть груши тестом и сверху выложить персики.
- Персики: 6 штук
10
Закрыть персики тестом и сверху выложить клюкву, залить оставшимся тестом.
- Сушёная клюква: 5 столовая ложка
11
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
12
Достать из духовки и остудить.
