Пирог с нектаринами и мускатным орехом
8 порций
90 минут
Пирог с нектаринами и мускатным орехом — это воплощение нежности и теплоты американской кухни. Его легкое и воздушное тесто прекрасно сочетается со сладкой кислинкой нектаринов, а мускатный орех придаёт десерту тонкие пряные нотки. Этот пирог напоминает уютные семейные вечера, когда аромат выпечки наполняет дом. Нектарины в сочетании с сахаром карамелизуются в процессе запекания, создавая сочную начинку с богатым фруктовым вкусом. Подавать его лучше теплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками, чтобы усилить его бархатистую текстуру и раскрыть глубину вкуса. Этот пирог отлично подходит для дружеских посиделок, семейных завтраков или как изысканный десерт после ужина.
1
Нарезать нектарины тонкими дольками.
- Нектарины: 2 штуки
2
Взбить миксером на высокой скорости масло и 3/4 стакана сахара. Продолжая взбивать, добавить поочередно 2 яйца.
- Сливочное масло: 125 г
- Сахар: 0.8 стакан
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Экстракт миндаля: 0.1 чайная ложка
3
Смешать муку, пекарский порошок и соль. Тонкой струйкой всыпать смесь в яично-масляную массу и размешать миксером на медленной скорости.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
4
Поместить тесто в форму для выпечки (предпочтительней "чудо"). На тесто выложить дольки нектаринов.
5
Смешать полстакана сахара с мускатным орехом и посыпать этой смесью нектарины.
- Сахар: 0.8 стакан
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
6
Выпекать в духовке 45-50 минут при температуре 190 градусов.
7
Готовый пирог, не вынимая из формы, оставить на 10 минут остужаться.
8
Подавать на стол теплым. В качестве сопровождения - взбитые сливки или мороженое.
