Пирог с мясом на сковороде
10 порций
60 минут
Пирог с мясом на сковороде – это уютное блюдо, которое объединяет простоту приготовления и насыщенный вкус. Его корни уходят в традиции домашней кухни, где сковорода служит универсальным инструментом для выпечки. Мягкое тесто, пропитанное кефиром, образует нежную основу, а ароматный мясной фарш с луком и специями наполняет пирог сочностью. Этот пирог идеально подходит для семейных обедов или теплых встреч с друзьями. Его можно подать с зеленью и соусами, подчеркивая богатство вкуса. Готовится он без духовки, что делает его доступным для любого кухонного пространства. Благодаря золотистой корочке и насыщенному аромату, этот пирог быстро становится любимым угощением, создающим атмосферу уюта и домашнего тепла.
1
Подготовить продукты.
2
Яйца разбить в миску.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Добавить почти полную чайную ложку соли.
- Соль с травами: 1 столовая ложка
4
Добавить кефир.
- Кефир: 250 мл
5
Разболтать все вместе.
6
Добавить половину муки.
- Зерновая мука: 250 г
7
Размешать и добавить вторую половину.
- Зерновая мука: 250 г
8
Размешать тщательно, чтобы не было комочков.
9
На сковороду налить растительное масло и разогреть.
- Растительное масло: 70 мл
10
Выложить фарш.
- Смешанный фарш: 500 г
11
Посолить, добавив оставшуюся соль.
- Соль с травами: 1 столовая ложка
12
Добавить специи и перемешать.
- Специи для мяса: 1 чайная ложка
13
Лук нарезать мелко.
- Зеленый лук: 1 пучок
14
Добавить к жарящемуся фаршу.
- Зеленый лук: 1 пучок
15
Все перемешать и готовить около 5 минут.
16
Готовое тесто вылить на фарш.
17
Распределить равномерно по всей поверхности.
18
Готовить под крышкой около 30–40 минут на очень слабом огне до момента, когда верхний слой теста будет сухим.
19
Перевернуть пирог при помощи крышки или тарелки и выложить снова на сковороду, но мясным слоем кверху. Доготовить еще около 10 минут.
20
Снять со сковороды готовый пирог, нарезать порционно и подать к столу
