Пирог с клубникой
6 порций
60 минут
Пирог с клубникой – это воплощение летнего вкуса и нежности. Этот десерт родом из русской кухни напоминает о теплых семейных вечерах, когда свежие ягоды становятся главным украшением выпечки. Хрустящее песочное тесто, пропитанное ароматом сливочного масла, обрамляет сочную клубничную начинку, а воздушная меренга придает пирогу легкость и сладкую гармонию. При каждом укусе раскрывается нежная кислинка клубники, уравновешенная мягкостью сахарной пены. Этот пирог идеален для уютного чаепития или праздничного угощения, наполняя дом ароматом выпечки и теплом традиций.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В чашу блендера высыпать муку, масло, воду и 2 желтка.
- Пшеничная мука: 150 г
- Сливочное масло: 100 г
- Вода: 4 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Перебить блендером.
4
Собрать тесто в комок.
5
Раскатать тонким слоем.
6
Выложить в форму.
7
Нарезать клубнику.
- Клубника: 300 г
8
Добавить крахмал.
- Крахмал: 30 г
9
Перемешать.
10
Выложить на тесто. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
11
К белкам добавить сахар.
- Сахар: 100 г
12
Взбить до устойчивых пиков.
13
Достать пирог из духовки.
14
Выложить меренгу.
15
Выпекать 5 минут при температуре 20 градусов.