Пирог медовый в шоколадной глазури
9 порций
60 минут
Пирог медовый в шоколадной глазури — это изысканное сочетание мягкости и насыщенного вкуса. Медовая основа придаёт тесту натуральную сладость и карамельные оттенки, а нежная шоколадная глазурь дополняет его глубокими, бархатистыми нотками. Этот пирог имеет корни в европейской кулинарной традиции, где мед издавна использовали в выпечке за его способность сохранять влажность и аромат. В каждой ложке ощущается гармония сладости и лёгкой горечи какао, создавая незабываемые вкусовые впечатления. Идеален для уютного чаепития, семейного праздника или просто для удовольствия. Подавать его можно как в классическом виде, так и с орехами или ягодами для особого шарма.
1
На легком огне растапливаем масло 125 г + сахар 0,5 стакана + мёд 2 ст.ложки. Доводим до растворения сахара и получения однообразной массы.
- Сливочное масло: 225 г
- Сахар: 1 стакан
- Мед: 2 столовые ложки
2
Остужаем. Далее добавляем 3 яйца, по очереди и быстро перемешиваем. Важно добавлять по одному яйцу в теплую смесь. Дабы не сварились яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Сода 1 чайная ложка гасится в уксусе. Далее добавляется в массу полученную выше и тщательно перемешивается .
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
4
Следом добавляем муку 1,5 стакана граненых, перемешивается.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
5
Выливаем смесь на противень и в духовку на 180 градусов. Следим что бы не подгорела.
6
Готовим шоколадную глазурь. Берем 100 г масла сливочного разогреваем, далее добавляем 4 ст.ложки какао, 4 ст. ложки сахара и 4 ст.ложки молока. Доводим до кипения, получаем густоватую глазурь.
- Сливочное масло: 225 г
- Какао: 4 столовые ложки
- Сахар: 1 стакан
- Молоко: 4 столовые ложки
7
Пирог вынимаем из духового шкафа, выкладываем на противень. Заливаем глазурью.
