Печенье с шоколадной крошкой (chocolate chip)
8 порций
10 минут
Печенье с шоколадной крошкой – один из самых культовых американских десертов, впервые появившийся в 1930-х годах благодаря кулинарной находке Рут Грейвс Уэйкфилд. Его нежная текстура с хрустящими краями и тянущимися кусочками шоколада делает его любимцем сладкоежек. Баланс сливочности, сладости и легкой карамельной нотки от коричневого сахара создаёт богатый вкус, а шоколадные чипсы добавляют насыщенность. Эти печенья идеально сочетаются с молоком, даря уютные моменты наслаждения. Будь то утренний перекус, праздничное угощение или просто способ поднять настроение, это лакомство остаётся вне времени и всегда приносит радость.
1
Смешать мягкое сливочное масло, сахарный песок, яйца, соль и ванильный экстракт.
- Сливочное масло: 230 г
- Коричневый сахар: 170 г
- Сахар: 170 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
2
Добавить муку с содой.
- Пшеничная мука: 460 г
- Сода: 1 чайная ложка
3
Замесить тесто.
4
Добавить шоколадные чипсы (можно заменить рубленым шоколадом) и перемешать.
- Шоколадные чипсы: 300 г
5
Слепить колобки из теста, выложить на выстеленный пекарской бумагой противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
6
Выпекать 8-10 минут.
7
Вынуть и дать остыть.