Печенье с имбирем и корицей
10 порций
50 минут
Печенье с имбирем и корицей — это ароматное и пряное лакомство, корнями уходящее во французскую кулинарную традицию. В нем идеально сочетаются тепло корицы, пикантность имбиря и глубина свежесваренного кофе, создавая богатый, согревающий вкус. Мед придает печенью нежную сладость, а миндаль добавляет утонченное хрустящее дополнение. Это печенье не только вкусно, но и обладает особым шармом — его можно оформить фигурками, придавая выпечке индивидуальность. Оно отлично подходит к чашке чая или кофе, идеальное сопровождение уютного вечера или праздничного чаепития. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его вкус — незабываемым. Такой десерт станет прекрасным угощением для гостей или душевным подарком.
1
Перемолоть сахар и гвоздику.
- Сахар: 0.5 стакан
- Гвоздика: 1 чайная ложка
2
Смешать все специи и гвоздику, перемолотую с сахаром.
- Молотая корица: 2 чайные ложки
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Гвоздика: 1 чайная ложка
3
Добавить сухую смесь в масло и тщательно перемешать. Теперь пришло время меда. Перемешать все до однородной шелковистой массы.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Мед: 2 столовые ложки
4
Сварить натуральный кофе. Остудить и добавить к нашей смеси 4 столовые ложки жидкости.
- Свежесваренный кофе: 4 столовые ложки
5
Добавить соду. Вбить яйцо.
- Сода: на кончике ножа
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Просеить муку. Смешать. Хорошо перемешать тесто. Оно должно получится однородным, крепким. Вам должно быть удобно его раскатывать толщиной около 3 мм.
- Пшеничная мука: 3 стакана
7
Разделить тесто примерно на 6 частей. Сформировать шар, раскатать. Вырезать формочкой. Я использовала форму медвежонка и сердце. Каждому медвежонку в лапы я дала по миндальному орешку. Глазки и носик сделала, используя зубочистку.
- Миндаль: 100 г
8
Застелить противень пергаментом. Компактно уложить печенье (если тесто очень мягкое получилось, то раскатывать и вырезать можно сразу на пергаменте).
9
Выпекать при температуре 180 градусов около 5–7 минут. За это время вы успеете подготовить следующую партию.
