Парфе с белым шоколадом
4 порции
30 минут
Парфе с белым шоколадом — утонченное лакомство с итальянским шармом. Его корни уходят в традиции легких и воздушных десертов Средиземноморья, а белый шоколад придает ему бархатистую нежность. Вкус этого парфе — гармония сладости, сливочной мягкости и тонкой горечи матчи, создающей удивительный баланс. Кремовая текстура плавно тает во рту, оставляя легкое послевкусие изысканной свежести. Этот десерт идеально подходит для завершения романтического ужина или праздничного застолья, а его утонченный вид украсит любую сервировку. Подавайте его с ягодами, орехами или шоколадной крошкой, чтобы подчеркнуть богатство вкуса. Парфе — это не просто десерт, а настоящее гастрономическое искусство, дарящее моменты истинного удовольствия.
1
Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
- Белый шоколад: 100 г
2
Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.
- Матча: 16 г
- Сахарная пудра: 3 столовые ложки
- Яичный желток: 3 штуки
- Белый шоколад: 100 г
3
Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
4
Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь.
