Овсяное печенье с шоколадом и миндалем
8 порций
30 минут
Овсяное печенье с шоколадом и миндалем — это уютный десерт с хрустящей текстурой, насыщенным вкусом шоколада и нежным ароматом миндаля. Его корни уходят в американскую кухню, где овсяное печенье стало классикой благодаря своей простоте и питательности. Легкий цитрусовый оттенок лимона и теплая пряность корицы придают ему особый характер. Печенье идеально сочетается с чашкой кофе или теплым молоком, а его золотистая корочка и растаявшие кусочки шоколада превращают каждое угощение в момент наслаждения. Благодаря овсяным хлопьям №1 оно сохраняет свою форму, а миндальная стружка добавляет элегантности. Простота приготовления делает этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров. Идеальный вариант для домашней выпечки, которой можно порадовать себя и близких.
1
Натереть цедру и выдавить сок половины лимона. Растопить сливочное масло на сковороде на маленьком огне. Добавить сахар, корицу, лимонную цедру с соком. Дать сахару раствориться. После этого выключить огонь.
- Лимон: 0.5 штука
- Сливочное масло: 80 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Лимон: 0.5 штука
2
В миске тщательно смешать овсяные хлопья с получившейся сливочной массой и ванильным сахаром. ОЧЕНЬ важно использовать именно крупные хлопья №1, иначе тесто скорее всего растечется по противню!
- Овсяные хлопья №1: 3 стакана
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
3
На противень расстелить бумагу для выпечки и выложить на нее столовой ложкой овсяную массу, придавая будущим печенькам желаемую форму и размер. Но не выкладывайте слишком толстым слоем — в середине вряд ли пропечется.
4
Разломать плитку шоколада ножом на мелкие кусочки. Вдавить по 4–5 кусочков шоколада в заготовки печенек, посыпать миндальной стружкой и тоже ее придавить, чтобы ничего не отваливалось, когда будете снимать)
- Чёрный шоколад: 50 г
- Хлопья миндаля: по вкусу
5
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на середину. Готовить на верхнем огне примерно 10 минут до оплавления кусочков шоколада.
6
Или, если у вас старая газовая плита, как у меня, то поставить противень на верхнюю полку и выпекать минут 15 (при этом печеньки вряд ли подрумянятся сверху и шоколад останется немного угловатым).
7
Достать из духовки, дать немного остыть. Выложить на самую красивую тарелку и наслаждаться). Удачи!
