Мороженое из зеленого чая с жасмином
6 порций
20 минут
Мороженое из зеленого чая с жасмином — это утонченное сочетание итальянского кулинарного искусства и восточных традиций. Зеленый чай с жасмином, известный своим ароматом и легкой горчинкой, придает десерту освежающий вкус с цветочными нотками. Добавление корицы усиливает теплые пряные оттенки, а ром придаёт легкую пикантность. Нежная структура мороженого достигается благодаря взбитым белкам, которые делают его воздушным и легким. Этот десерт идеально подходит для летнего вечера, когда хочется чего-то необычного и освежающего. Он прекрасно сочетается с фруктами или орехами, дополняя их вкус своей элегантной утонченностью. Насладитесь кусочком гастрономического вдохновения, пробуя этот изысканный десерт, который соединяет в себе культуру Востока и Итальянской кухни.
1
Заварить некрепкий чай с жасмином в 500 мл воды и охладить.
- Зелёный жасминовый чай: 1 штука
2
Чай процедить, добавить сахар, корицу и довести до кипения. Снова процедить.
- Сахар: 150 г
- Корица: 1 г
3
Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с чаем и добавить ром.
- Яичный белок: 4 штуки
- Ром: 50 мл
4
Массу выложить в глубокую форму и поставить в морозилку для застывания.
5
Когда мороженое наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку.
