Морковно-творожный пудинг
4 порции
35 минут
Морковно-творожный пудинг – это нежное лакомство русской кухни, которое объединяет воздушность творожной массы с естественной сладостью моркови. Его корни уходят в традиции домашней выпечки, когда хозяйки старались создать полезные и вкусные десерты из простых ингредиентов. Этот пудинг обладает мягкой текстурой, легким ванильным ароматом и деликатной сладостью, подчеркнутой изюмом. Он идеально подходит для завтрака, полдника или легкого ужина, а также станет прекрасным вариантом для детского питания. Выпечка создает румяную корочку, а внутри остается сочной и нежной. Подается теплым или охлажденным, дополненным сметаной или медом, что делает его еще более выразительным и вкусным.
1
Морковь натереть на терке. Тушить с водой (можно немного молока добавить) до готовности.
- Морковь: 400 г
- Творог: 300 г
2
Поставить греться духовку на 200 градусов. Выстелить форму пергаментом.
3
Творог размять вилочкой хорошенько,растереть с желтками, сахаром и ванилином. Добавить изюм.
- Творог: 300 г
- Сахар: 50 г
- Ванилин: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Смешать творожную массу с морковью.
- Морковь: 400 г
5
Взбить белки до пышной пены. Аккуратно все перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Поместить в формочку.
7
Выпекать не менее получаса.
