Морковный бисквит
4 порции
40 минут
Морковный бисквит — это нежный и воздушный десерт, который сочетает в себе сладость моркови и легкость классической выпечки. История его происхождения уходит в глубину веков, когда морковь использовалась в качестве естественного подсластителя в выпечке. Этот бисквит обладает мягкой текстурой и приятным карамельным оттенком вкуса благодаря сочетанию сахара и морковного пюре. Он прекрасно подходит как для уютного домашнего чаепития, так и для праздничных событий. При желании можно добавить грецкие орехи, чтобы придать выпечке дополнительную хрусткость и насыщенность. Готовится он легко: морковь отваривается, превращается в пюре, смешивается с основными ингредиентами и выпекается до золотистой корочки. Морковный бисквит — это гармония вкуса, пользы и простоты в одном рецепте.
1
Очистить 2–3 моркови средней величины, отварить (лучше переварить), остудить, раздавить в пюре. Добавить сахар, перемешать (по желанию можно добавить 10 грамм ванильного сахара). Добавить яйца по одному, взбивая венчиком.
- Морковь: 300 г
- Сахар: 300 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Последовательно добавляем в тесто растительное масло, муку и последним разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем. При желании, в тесто можно добавить молотый грецкий орех.
- Растительное масло: 100 мл
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 15 г
3
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем в форму тесто и отправляем в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
