ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Молочный пудинг

6 порций

30 минут

Молочный пудинг — это нежное лакомство с богатой историей, уходящей корнями в традиционные европейские кухни. Его бархатистая текстура и мягкий, сливочный вкус делают его идеальным десертом для уютного семейного чаепития или изысканного ужина. Легкая сладость, дополненная ванильным ароматом, придаёт ему утонченность, а нежное желеобразное строение делает каждый кусочек тающим во рту. Благодаря использованию крахмала и желатина, десерт приобретает нужную плотность, оставаясь при этом воздушным. Молочный пудинг часто подают охлажденным, что делает его освежающим наслаждением в жаркие дни. Его можно украсить ягодами, шоколадной крошкой или карамельным соусом, придавая ему новые вкусовые оттенки. Простой в приготовлении, но элегантный по вкусу, этот десерт завоевал сердца сладкоежек по всему миру.

Молочный пудинг
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
110.1ккал
Белки
4.2грамм
Жиры
4.6грамм
Углеводы
13.4грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Желатин замачиваем в горячей воде и оставляем набухать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин: 1 чайная ложка
    2. Вода: 50 мл
  • 2

    В кастрюлю наливаем 400 мл молока, ванильный сахар, набухший желатин и сахар.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 500 мл
    2. Ванильный сахар:  по вкусу
    3. Желатин: 1 чайная ложка
    4. Сахар: 2 столовые ложки
  • 3

    Нагреваем кастрюлю на слабом огне до растворения сахара и желатина, но не кипятим.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 2 столовые ложки
    2. Желатин: 1 чайная ложка
  • 4

    В остаток молока растворяем крахмал и добавляем взбитые желтки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 500 мл
    2. Картофельный крахмал: 2 столовые ложки
    3. Яичный желток: 2 штуки
  • 5

    Затем вливаем в кастрюлю и провариваем на слабом огне 2-3 минуты помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 500 мл
  • 6

    Готовый пудинг раскладываем по формам. Накрываем пленкой пищевой и ставим в холодильник на 2 часа.