Медовый крамбл
6 порций
30 минут
Медовый крамбл — это очаровательное блюдо британской кухни, вдохновленное традиционными крамблами, но с необычным медовым оттенком. Исторически крамблы появились в Англии как простой и доступный десерт во времена Второй мировой войны, когда ингредиенты были дефицитны. Здесь же классическая концепция сочетается с богатым ароматом меда и корицы. Карамелизированный хлеб, пропитанный нежной смесью сметаны и пряностей, превращается в текстурно интересный и насыщенный десерт. Он обладает мягкостью и сливочной гладкостью, в то же время предлагая легкую хрустящую корочку. Идеален для уютных вечеров, подается как теплым, так и охлажденным, дополняя чаепитие своим бархатистым вкусом. Этот медовый крамбл — настоящее удовольствие, раскрывающее глубину традиционной кухни с современной интерпретацией.
1
Смазать ломтики тостового хлеба или бриоши (что более деликатесно, хоть и страшно калорийно) маслом, поджарить в духовке при 180 градусах, чтобы хлеб покрылся корочкой.
- Сливочное масло: 50 г
- Хлеб для тостов: 500 г
2
Смешать мед, корицу и сметану. В форму выложить слой тостов, слой сметаны, снова слой тостов, опять слой сметаны. Поставить в духовку на двадцать минут (с тем же жаром). Дать охладиться и настояться. Хотя этот крамбл неплохо идет и горячим.
- Мед: 100 г
- Молотая корица: щепотка
- Сметана 30%-ная: 500 г
- Хлеб для тостов: 500 г
