Масляное печенье по-английски
32 порций
35 минут
Масляное печенье по-английски — это классика британской выпечки, известная своей нежностью и богатым сливочным вкусом. Считается, что подобные рецепты появились еще в средние века и с тех пор стали любимым лакомством на чаепитиях. Простой состав — сливочное масло, тростниковый сахар, яичный желток, ванильный экстракт и мука — позволяет создать рассыпчатую текстуру и мягкий, слегка карамельный аромат. Печенье отлично сочетается с чаем или кофе и является прекрасным дополнением к уютным семейным вечерам. Его элегантный внешний вид делает его идеальным для сервировки к праздничным столам, а простота приготовления позволяет радовать себя этим лакомством даже в будни.
1
Разогрейте духовку до 190С. Слегка смажьте маслом противень или выложите его бумагой для выпечки. Взбейте масло. Добавьте сахар и взбивайте до гладкости. Добавьте желток и ваниль. Смешайте с мукой — должно получиться мягкое однородное тесто.
- Сливочное масло: 250 г
- Тростниковый сахар: 125 г
- Яичный желток: 1 штука
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 250 г
2
Скатанные из теста шарики диаметром примерно 2,5 см (можно также отсадить печенья кондитерским шприцем с наконечником-звездочкой) разложите на листах, слегка сплющьте вилкой. Выпекайте 12 минут.
3
После остудить на решетке и подавать.