Маффины черничные
4 порции
40 минут
Маффины с черникой — это истинное воплощение уюта и домашнего тепла. Этот изысканный десерт пришел к нам из европейской кухни, где его нежная текстура и аромат свежих ягод давно завоевали сердца гурманов. История маффинов начинается в Англии, но сегодня они популярны по всему миру. Эти воздушные, слегка влажные внутри маффины идеально сочетают сливочную мягкость теста с освежающей кислинкой черники. Легкий ванильный аромат в сочетании с сахарной пудрой превращает их в идеальное дополнение к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Их удобно брать с собой в дорогу, угощать гостей или просто наслаждаться их вкусом в уютной домашней обстановке.
1
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахарной пудрой. По одному вбиваем яйца.
- Сливочное масло: 90 г
- Сахарная пудра: 90 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Муку просеиваем с разрыхлителем. В тесто попеременно добавляем то сухие ингредиенты, то молоко, каждый раз тщательно вымешивая.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молоко: 90 мл
3
Аккуратно вмешиваем в тесто промытую и обсушенную чернику.
- Черника: 150 г
4
Раскладываем тесто по смазанным маслом формочкам и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Охлаждаем на решетке. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
- Сливочное масло: 90 г
- Сахарная пудра: 90 г