Лимонный манник
8 порций
60 минут
Лимонный манник — это нежный, ароматный пирог, любимый многими за его воздушную текстуру и легкую кислинку. Манник, получивший популярность в европейской кухне, считается одним из самых простых и доступных десертов, ведь его основу составляет манная крупа, которая придает выпечке особую мягкость. Лимон добавляет свежесть и легкую цитрусовую ноту, а ванильный сахар придаёт утончённый аромат. Манник идеально подходит как к утреннему чаю, так и к уютному семейному вечеру. Благодаря простому приготовлению и сбалансированному вкусу, этот пирог станет отличным решением для легкого десерта без сложностей. Присыпанный сахарной пудрой, он выглядит нарядно и аппетитно, а легкая корочка придает текстуре особую притягательность.
1
Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 30 минут для набухания.
- Манная крупа: 1 стакан
- Кефир: 1 стакан
2
В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до бела.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 200 г
- Соль: щепотка
- Ванилин: 8 г
3
Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой.
- Лимон: 1 штука
4
Всё смешать, добавить муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука высшего сорта: 2 столовые ложки
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
5
Форму для пирога выстелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто.
6
Отправить в заранее прогретую до 190-200 градусов духовку. Через 15-20 минут проверить спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая — вынимать.
7
Готовый лимонный манник выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой по желанию.
