Лепешки с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке
4 порции
40 минут
Лепешки с кунжутом, семечками и сыром на сыворотке — это уютное европейское угощение, которое сочетает в себе хрустящую текстуру семечек, мягкость сыра и легкую кислинку сыворотки. Возможно, этот рецепт вдохновлен традиционными деревенскими хлебами, где использовались натуральные и доступные ингредиенты. Лепешки получаются сытными и питательными, а специи, такие как кориандр и мускатный орех, придают им теплый аромат. Их можно подавать как самостоятельную закуску или сопровождать супами, салатами и горячими блюдами. Идеально подходят для уютных вечеров с чаем или как полезный перекус. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, лепешки станут любимым лакомством всей семьи.
1
Смешиваем все сухое (мука, сода, соль, семечки, геркулес или отруби).
- Цельнозерновая мука: 3 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Семечки подсолнуха: 2 столовые ложки
- Геркулес: 2 столовые ложки
2
Вливаем сыворотку, мешая. Вмешиваем сыр. Получаем густое темное тесто. На противень кладем пекарскую бумагу.
- Сыворотка: 2 стакана
- Сыр: 200 г
3
Столовой ложкой порционно раскладываем тесто.
4
Посыпаем кунжутом и семечками и слегка вдавливаем их в тесто.
- Кунжутные семечки: 2 столовые ложки
- Семечки подсолнуха: 2 столовые ложки
5
По желанию смазывем «печеньки» оливковым маслом и добавляем любымые специи. Я добавила кориандр, мускатный орех и смазала острым маслом.
6
Отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180–200 градусах (но надо посматривать — плиты у всех разные).