Ленивое хачапури
4 порции
30 минут
Ленивое хачапури — это простой, но изысканный вариант традиционного грузинского блюда, который покоряет своей нежностью и насыщенным сырным вкусом. Истоки хачапури уходят в глубины грузинской культуры, где оно стало символом уюта и гостеприимства. В этой ленивой интерпретации классики тесто готовится быстро, а сыр сулугуни придает ему характерную тянущуюся текстуру и богатый молочный аромат. Легкое обжаривание на сливочном масле создает аппетитную золотистую корочку, которая хрустит при каждом укусе. Подается горячим, идеально сочетается с ароматным чаем или свежими травами. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом настоящего хачапури без долгих хлопот с тестом.
1
Натереть в глубокую миску на терке сыр.
- Сыр сулугуни: 300 г
2
В отдельную миску разбить 1 яйцо, взбить венчиком.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавить к взбитому яйцу молоко и муку, перемешать, взбить все ингредиенты до однородного состояния без комочков. Смешать с тертым сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
- Молоко: 250 мл
- Пшеничная мука: 250 г
- Сыр сулугуни: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Разогреть на сковороде сливочное масло до золотистого цвета, выложить тесто, обжарить с двух сторон до готовности под крышкой.
- Сливочное масло: по вкусу
5
Смазать маслом готовое ленивое хачапури со всех сторон. Блюдо готово.
- Сливочное масло: по вкусу
