Легкий пирог с фруктами
4 порции
60 минут
Легкий пирог с фруктами — это нежное и воздушное угощение с легкой хрустящей основой и бархатистой сырной начинкой. Его происхождение можно связать с традициями русской кухни, где простые, но изысканные десерты ценились за вкус и доступность. Этот пирог сочетает мягкость рикотты и маскарпоне с натуральной сладостью персиков, бананов и ананасов, создавая гармонию вкусов. Хрупкое тесто с миндальной ноткой придает структуру десерту, а сахарная пудра добавляет изысканный финальный штрих. Этот пирог идеален как утренний завтрак, легкий десерт после ужина или угощение для гостей. Он дарит ощущение свежести и легкости, делая каждое мгновение наслаждения особенным.
1
Растереть муку с охлажденным маслом и сахаром до состояния крошки, добавить миндаль (просушенный и измельченный вместе с кожицей), все это хорошенько перемешать, добавить яйцо и замесить тесто. После чего убрать его в холодильник на 30 минут.
- Сливочное масло: 50 г
- Тростниковый сахар: 50 г
- Пшеничная мука: 40 г
- Молотый миндаль: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Далее разложить тесто по форме, наколоть вилкой и поставить выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.
3
Пока тесто выпекается, принимаемся за начинку и смешаем сыры, добавив к ним сахарную пудру (тем, кто диетничает или просто не любит сладкое, сахарную пудру можно не добавлять).
- Сыр маскарпоне: 200 г
- Сыр рикотта: 200 г
- Сахарная пудра: 100 г
4
Когда тесто остынет, выкладываем на него начинку, украшаем нарезанными фруктами и сверху еще немного присыпаем сахарной пудрой.
- Персики: 1 штука
- Бананы: 1 штука
- Консервированный ананас: 0.3 банка
- Сахарная пудра: 100 г
