Кунжутные леденцы
4 порции
60 минут
Кунжутные леденцы — это утонченное сочетание сладости и хрустящей текстуры, окутанное теплым ароматом меда и апельсинового конфитюра. Этот десерт берет свое начало из традиционных европейских рецептов карамели, где натуральные ингредиенты создают богатый вкус без излишней сладости. Янтарная карамель, тщательно доведенная до идеальной консистенции, нежно обволакивает хрустящие семена кунжута, придавая леденцам приятный ореховый оттенок. Их можно подавать как элегантное дополнение к чаепитию или как утонченное лакомство для особых моментов. Благодаря натуральным компонентам, они не только радуют вкус, но и несут легкую пользу — кунжут богат минералами и полезными жирами. Каждый леденец — это маленькое произведение искусства, сотворенное терпением и вниманием к деталям.
1
Мед, конфитюр и сахар довести до кипения и варить на медленном огне помешивая 10 минут.
- Прозрачный мёд: 50 мл
- Коричневый сахар: 150 г
- Апельсиновый конфитюр: 50 г
2
Когда карамель станет янтарно-золотистого цвета и однородной, то можно капнуть немного карамели в холодную воду. Нужно чтобы она быстро «схватилась» и через несколько секунд была достаточно мягкой (не твердой), и держала форму.
3
Добавить кунжут. Подготовить бумагу для выпечки.
- Кунжут: 60 г
4
Чайной ложкой отмеряйте необходимое количество массы, придать форму. Вставить палочку в карамельи поверх нее: еще несколько капель карамели для надежности. Так как карамель быстро твердеет, в необходимые моменты ее следует прогреть и продолжить создание леденцов. Оставить до полного застывания при комнатной температуре.
