Кукурузный пирог с миндалем
10 порций
60 минут
Кукурузный пирог с миндалем — это нежное и ароматное лакомство, родом из югославской кухни. Его корни уходят в традиции выпечки, где кукурузная мука придавала особую текстуру, а миндаль — тонкий ореховый привкус. Этот пирог воплощает уют домашнего очага и тепло средиземноморского солнца. Сливочное масло делает его мягким, коньяк добавляет утонченность, а цедра лимона привносит легкую освежающую кислинку. После запекания он покрывается сахарной пудрой, создавая изысканный финальный штрих. Такой пирог можно подавать к утреннему чаю или как десерт на семейных торжествах, радуя своим богатым вкусом и приятной рассыпчатостью.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Размягченное сливочное масло растереть с яичными желтками и сахаром. Ввести смесь кукурузной и пшеничной муки и добавить коньяк. Измельчить миндаль и примешать к тесту. Добавить цедру лимона и перемешать.
- Сливочное масло: 200 г
- Яичный желток: 3 штуки
- Сахар: 150 г
- Кукурузная мука: 300 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Коньяк: 2 столовые ложки
- Миндаль: 100 г
- Лимон: 1 штука
3
Выложить тесто в форму для выпекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать 1 час.
- Сливочное масло: 200 г
- Пшеничная мука: 200 г
4
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу