Крем-десерт «Кофейный»
2 порции
40 минут
Крем-десерт «Кофейный» представляет собой изысканное лакомство, которое порадует любителей кофе своим насыщенным вкусом и бархатной текстурой. Этот десерт отлично подходит для завершения любого обеда или ужина, добавляя нотки утонченности в повседневные моменты. Его вдохновение пришло из кулинарных традиций, представленных в журнале «1000 советов кулинару», что подчеркивает его популярность среди домашних кулинаров и профессионалов.
1
Быстрорастворимый желатин развести в 100 мл горячего молока.
- Молоко: 100 мл
- Желатин: 2 чайные ложки
2
Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню и нагревать до полного растворения сахара.
- Яичный желток: 3 штуки
- Коричневый сахар: 150 г
3
Затем добавить кофе и хорошо перемешать.
- Растворимый кофе: 3 чайные ложки
4
Влить растворенный желатин, перемешать и убрать с огня.
- Желатин: 2 чайные ложки
5
Остудить. Сливки взбить до устойчивых пиков.
- Сливки 35%-ные: 300 мл
6
Аккуратно ввести сливки в остывшую кофейную массу.
- Сливки 35%-ные: 300 мл
7
Разлить по стаканчикам или креманкам и поставить в холодильник на несколько часов, можно на ночь — получится отличный завтрак для всей семьи.
