Кокосовое печенье
12 порций
60 минут
Кокосовое печенье — это нежное лакомство с ярким тропическим ароматом и хрустящей текстурой. Оно уходит корнями в европейскую кухню, где ценят сочетание воздушного теста и экзотического кокоса. Благодаря сливочному маслу и кокосовым сливкам печенье получается мягким и насыщенным, а кокосовая стружка придает приятную хрусткость. Легкая сладость и тонкая кокосовая нотка делают его идеальным к чаю или кофе, а его универсальность позволяет наслаждаться им как самостоятельным десертом или дополнением к фруктовым салатам. Такое печенье – это уютный вкус домашней выпечки, который легко приготовить даже новичку.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 80 г
3
К сливочному маслу добавить кокосовые сливки, сахар, щепотку соли.
- Кокосовые сливки: 400 мл
- Сахар: 50 г
- Соль: щепотка
4
Перемешать.
5
Разбить 2 яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Еще раз перемешать.
7
Всыпать муку и разрыхлитель.
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
8
Вымесить мягкое, пластичное тесто.
9
Скатать печенье любой формы и обвалять в кокосовой стружке.
- Кокосовая стружка: 50 г
10
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
11
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.
