Кокосовые макаруны
2 порции
40 минут
Кокосовые макаруны – это нежное и воздушное лакомство, пришедшее из французской кухни. Их история уходит корнями в традиционные макаруны, но кокосовая вариация приобрела особую популярность благодаря своей сладкой, ароматной текстуре. Вкус этих макарунов – сочетание хрустящей корочки и мягкого, слегка жевательного центра, насыщенного кокосовыми нотами. Ваниль и миндальный экстракт добавляют тонкость аромату, делая десерт изысканным и утонченным. Эти макаруны идеально подходят к чашке кофе или чая, их можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве основы для сложных десертов. Простота приготовления делает их отличным выбором для уютных домашних вечеров.
1
Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте маслом противень, застелите листом фольги и снова слегка смажьте. Присыпьте мукой и стряхните лишнее.
- Сливочное масло: 1 кусок
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
2
В миске взбейте белок с сахаром, ванилью, миндальным экстрактом и щепоткой соли. Затем добавьте кокосовую стружку. Разделите массу на 4 части и выложите на противень 4 горки, оставляя расстояние между.
- Яичный белок: 1 штука
- Сахар: 1 столовая ложка
- Ваниль: 0.3 чайная ложка
- Экстракт миндаля: 0.1 чайная ложка
- Сладкая кокосовая стружка: 0.8 стакан
3
Запекайте 15–20 минут, пока не появится золотистая корочка сверху. Аккуратно переложите с противня на фольге и охладите 15 минут. Снимите с фольги.
