Классический чизкейк без выпечки
6 порций
60 минут
Классический чизкейк без выпечки — воплощение элегантности европейской кухни, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться изысканным десертом без лишних хлопот. Его история восходит к древней Греции, где сырные пироги подавались атлетам Олимпийских игр. Сегодня этот воздушный десерт радует нежной, сливочной текстурой с оттенком лимона и теплой ноткой корицы, заключенной в хрустящей основе из печенья. Сливочный сыр, насыщенные сливки и два вида сахара создают баланс сладости и легкой кислинки. Чизкейк прекрасно подходит для праздничного стола или уютного семейного чаепития. Подавайте его охлажденным, украсив свежими ягодами или фруктами, чтобы подчеркнуть его благородный вкус.
1
Смешать раскрошенное печенье, коричневый сахар, растопленное масло и корицу. Равномерно распределить по дну и стенкам разъемной формы для торта. Охладить, пока основа не затвердеет.
- Печенье: 1.5 стакан
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Корица: 1 чайная ложка
2
В миске взбить миксером сливочный сыр с лимонным соком, добавить сливки и продолжать взбивать до загустения, постепенно всыпая сахар.
- Сливочный сыр: 500 г
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Сливки 33%-ные: 500 мл
- Сахар: 0.3 стакан
3
Выложить массу в форму с основой из печенья, поставить в холодильник на 6 часов. Достать чизкейк из формы, украсить свежими ягодами или фруктами и подать.
- Печенье: 1.5 стакан
