Кекс с голубым сыром и черносливом
6 порций
60 минут
Этот кекс с голубым сыром и черносливом – изысканное сочетание соленого, сладкого и копченого вкусов, вдохновленное итальянскими кулинарными традициями. Чернослив придает выпечке легкую фруктовую сладость, в то время как пикантный голубой сыр и хрустящий бекон создают насыщенный, многослойный вкус. Благодаря добавлению сыра грюйер тесто приобретает приятную тягучесть и нежность. Этот кекс идеально подходит как для утреннего завтрака с чашкой ароматного кофе, так и для вечернего аперитива с бокалом вина. Его можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к сырам и орехам. Небольшая форма и легкость приготовления делают его отличным выбором для уютных домашних вечеров и праздничных застолий.
1
Разрезать каждую черносливину на четыре части и обжарить с нарезанным полосками беконом на сухой сковороде в течение 5 минут.
- Чернослив: 15 штук
- Бекон: 100 г
2
В миску просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить яйца и перемешать до однородности. Добавить молоко, растительное масло и перемешать. Добавить сыр и бекон с черносливом и перемешать.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель теста: 5 г
- Соль: щепотка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 150 мл
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Голубой сыр: 150 г
- Бекон: 100 г
- Чернослив: 15 штук
3
Выложить тесто в прямоугольную форму для кекса и выпекать при 180С в течение 45 минут.
- Пшеничная мука: 150 г