Кекс протеиновый
2 порции
10 минут
Протеиновый кекс — это современный и полезный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием и хочет побаловать себя сладким без вреда для фигуры. Этот рецепт вдохновлен принципами фитнес-кухни и адаптирован под русские вкусовые предпочтения. Ванильный протеин придает кексу нежную сладость, а творог добавляет мягкость и насыщенный вкус. Вишня в середине придаёт легкую кислинку, которая гармонично сочетается с воздушной текстурой теста. Завершающий штрих — какао-крем, смягчающий суховатую структуру кекса и создающий богатый шоколадный аромат. Готовый десерт можно подать как питательный перекус или даже как часть завтрака, ведь он содержит полезные белки и минимальное количество сахара.
1
Взбиваем белок, добавляем протеин, половину творога, разрыхлитель снова взбиваем.
- Яичный белок: 2 штуки
- Ванильный протеин: 60 г
- Творог 1%-ный: 120 г
- Разрыхлитель: на кончике ножа
2
Выкладываем немного теста в форму для выпекания, кладем нарезанную вишню и заливаем оставшимся тестом.
- Вишня: 40 г
3
Ставим в духовку на 10–15 минут, либо в микроволновку на 2–3 минуты.
4
Смешиваем оставшийся творог с какао.
- Творог 1%-ный: 120 г
- Какао: 1 чайная ложка
5
Мажем на готовый кекс, так как он получается немного суховатым.